Il miele millefiori di Maremma
In primavera i nostri 300 alveari raccolgono nettare da una moltitudine di piante diverse senza che una in particolare prevalga sulle altre.
Nasce così un miele millefiori straordinario che rispecchia la meravigliosa biodiversità del territorio di Scansano.
Non è sempre uguale a se stesso, ma al contrario la sua composizione e il suo aroma mutano di anno in anno a seconda delle condizioni meteorologiche e dello sviluppo delle varie fioriture.
Ogni singolo vaso di miele millefiori è la fotografia della campagna di Scansano in un determinato momento e racconta il sempre nuovo alternarsi di colori, profumi e sapori di una terra che ogni anno sorprende.
Il miele di castagno del Monte Amiata
E' prodotto a giugno tra i castagneti secolari di Castel del Piano
dove grazie alle fertili terre vulcaniche alberi maestosi hanno trovato il luogo ideale per svilupparsi e nel tempo sono stati coltivati con grande cura e passione fino a trasformare i boschi in spettacolari giardini.
Il miele di castagno è scuro con riflessi ambrati e non cristallizza.
Il suo caratteristico profumo e l'aroma amarognolo si sposano perfettamente con i formaggi stagionati, ma anche con la ricotta di pecora.
---------------------------------------------------------------------
Maremma Miele s.s.a.
di Alessandra Fellin e Piero Pulejo
Case Sparse Prataccio 50/a - Polveraia
58054 Scansano (GR)
Telefono 3286687473
info@fioridimaremma.it
P.IVA 01252560535 - C.F. 92045850531
REA GR 108008